自然豊かな陸奥湾の海で育ったほたてを、天日干しでじっくりと乾燥させた干貝柱。

コク・まろやかさ・濃厚感を増大させる効果があるといわれるグリコーゲンや、うまみ成分が多く含まれるアミノ酸が豊富です。