青森県の魚「ヒラメ」。佐井村で多く漁獲され、特に寒い冬の時期と産卵前の初夏の時期においしくなります。弘前市の三浦酒造様にご協力いただき希少な豊盃の粕漬けとして商品化しました。解凍後、酒粕をふき取り弱火で焼いてお召し上がりください。海峡の幸の化粧箱入りでお届けいたしますのでギフトなどにも最適です。