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「なんばんみそ」とは明治の頃より青森県南地方の冬の保存食として始まり、多くの人に慣れ親しまれて食べられている歴史と伝統のある漬物です。細かくカットした野菜の食感と、熟成されたもろみの風味が炊き立てのご飯にピッタリです。定番の甘口と比べて赤唐辛子の入った辛口となります。豆腐や胡瓜にのせたり、炒飯などに調味料としてもお使い頂けます。