生産者の声

弊社は、ホワイト六片にんにくの有数の産地である青森県で40年以上にわたり生産に従事している農家がベースです。
今では、約4ヘクタールの圃場を所有し、年間40トン以上のにんにくを収穫しております。
旨味の詰まったにんにく収穫後に乾燥工程、専門職人による厳選選果を経て、弊社内の施設で1か月間低温熟成を行います。
それが更に甘みと旨味を引き出す弊社黒にんにくの美味しさの秘密です。