生産者の声

青森の鯖やほたてなど県産品にこだわった食材で全国の百貨店などで弁当販売をしてきましたがコロナの影響で物産展やイベントの仕事も減り食材宝庫の青森県何か地元の物でと考えました。お米から食材まで厳選し、海のちまきには郷土料理のいちご煮や陸奥湾ほたて、サーモンなどを使いそして山のちまきには雑穀を使用した縄文ちまきやごぼうを使った鳥五目、県産豚やにんにくを使った角煮中華など青森の味を丸ごと堪能して頂きたいとの思いで作りました。