生産者の声

津軽藩四代藩主・津軽為信が領民の副業として武内家、初代武内喜兵衛忠信に命じ、製造させたのが津軽飴の始まりです。武内喜兵衛は佐賀県武雄市武内町から北前船でこの地に到来し、津軽藩に仕えた武士で二代目からご用商人に転じ、津軽藩の水飴の御用に携わり藩財政に寄与しました。幕末を迎えた四代目の時に青森に移り、飴屋を専業としました。他に甘味の少なかった江戸時代から今日に至るまで添加物を廃した純粋な津軽伝統の津軽飴と故郷の素材を生かした素朴な創作菓子を製造しています。