白神山地のふもとに広がる人参畑で、降り積もる雪と厳しい寒さにじっと耐えた雪人参は、それはそれは果物のように甘くておいしい人参に育ちます。生産者と雪の力が育んだ「ふかうら雪人参」の味を大切に、青森ほたてと合わせたやさしい味に仕上げました。