主要原料である「ふかうら雪人参」は12月～3月までの厳寒期に収穫されます。雪の下で育むことでより甘くおいしくなった青森県・深浦町産のブランド人参「ふかうら雪人参」を使い、ドレッシングはフレンチ風の華やいだ味にポタージュはやさしいおいしさに仕上げました。