生産者の声

産地は青森県の津軽半島と下北半島に囲まれた陸奥湾です。八甲田山（はっこうださん）、津軽山地などから雪解け水が流れ込み、帆立の餌となる植物プランクトンが豊富な水質や穏やかな波、本州最北端である青森特有の冷涼な気候で育った陸奥湾ほたて。収穫後は素早く加工場に搬入・洗浄し、うま味を逃さないよう殻付きのままスチーム加熱。その後、滅菌海水で急速冷却をした陸奥湾ほたてをご賞味ください。